Surdegsbakning för hemmabagaren/Att förvara surdegsbröd
|
|
De olika delarna |
Surdegsbakning för hemmabagaren | Utrustning | Om mjölsorter | Om gluten | Baka med fördegar | Starta surdegar | Enkel surdegsbakning | Långjästa surdegsbröd | Förändra befintliga recept |
|
Så här förvarar du ditt nybakade surdegsbröd
redigeraSå fort brödet svalnat bör det som inte ska ätas de närmaste dagarna frysas in.
Det bröd som inte ska frysas in förvaras ordentligt invirat i en handduk det första dygnet, därefter i plastpåse.
För att färska till brödet efter några dagar: Sätt in brödet i 200 grader varm ugn och spraya brödet med vatten. Grädda i 5 minuter.