Surdegsbakning för hemmabagaren/Diskussion om experimentbröd

< Surdegsbakning för hemmabagaren

De olika delarna

Surdegsbakning för hemmabagaren | Utrustning | Om mjölsorter | Om gluten | Baka med fördegar | Starta surdegar | Enkel surdegsbakning | Långjästa surdegsbröd | Förändra befintliga recept

Diskussion om experimentbröden redigera

Diskutera vad ni har fått för resultat på era experimentbröd! Är de olika stora? Vad kan det bero på i så fall? redigera

Varför gick det inte så bra att baka med bara rågmjöl? redigera

Vad har mjölets gluteninnehåll för betydelse för brödet? redigera

Vad kan det finnas för orsaker om brödet får dålig volym när det jäser? redigera

Hämtad från ”https://sv.wikiversity.org/w/index.php?title=Surdegsbakning_för_hemmabagaren/Diskussion_om_experimentbröd&oldid=7347”